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2015年06月30日
職場体験inくらむとぅ。
今日の天気は曇り・・・夕方から少し雨が降ってますが、久しぶりに恵みの雨ですね\(~o~)/
本日近くの小学5年生3名が職場体験で御来店でした~! 朝の9時に来てもらい、まずは一緒に野菜の仕入れに行き、店に戻ったら掃除からスタートです
エプロン姿で接客や洗い物も頑張ってやってましたよ~ ↓
昼すぎには立ちっぱなしが疲れたのか、足が痛~いって言ってましたが、ランチタイムが終わり、お子様プレート&デザートを御馳走したら、美味しそうに喜んで食べてました~(^。^)y-.。o○
大学生になったら、くらむとぅにバイトやりに来てね~~~(笑)
ついでに今日のまかない飯のコーナーもイッチャイマスヨ~
今日のまかない飯は・・・・ゴーヤーチャーハンでした~
この時期激安で売られてるゴーヤーですが、あまりにも安すぎて農家さん利益あるかな~なんて考えてしまいますが、夏バテ防止でたっぷりのゴーヤーを使い、ポーク缶と一緒に細かく刻みパラパラになるまで炒めて仕上げに七味をかけたら完成です。
これからの季節オススメな料理なので、是非家で作ってみて下さいね~!
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20:44
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2015年06月29日
昨日の出来事・・・?
昨日は日曜日(定休日)だったのですが、前々からお昼に団体のお客様23名様の御予約があり、ランチタイムのみ営業致しましたよ~\(~o~)/♪
何処かの婦人会でしょうか・・・? コンベンションセンターでの踊りの発表会帰りでの御利用です、
食べ終わると、元気にこれから3次会・・・カラオケですって、、、(笑) 皆さん第二の人生満喫してる様子でしたよ~
急いで片づけをし、買い物へGO
夕方より2nd店『KuRa』への出勤予定でしたが、帰りが遅くなり、たまには(息抜きを)って自分に言い聞かせ、お休み致しました~
最近休みが無く、友達からの誘いをずっ~と断ってたので、昨日の夜はゆっくり時間があったので友達と一緒に焼き肉行って来ましたよ~
那覇市壺川にある『蓮水苑・ヨンスエン』さんです。
焼き肉・韓国料理食べ放題の店だったのですが、コストパフォーマンスも良く、私のお気に入りの店リストに追加しましたよ~(^。^)y-.。o○
ただ、昨日は日曜日、、、私たち席の反対側に団体のお客様が居て、会話や挨拶や拍手等がダダ漏れでチョット騒がしかったのが気になりましたが、 学生さんや、ファミリー客、ガッツリ系の皆さんには良いかもしれませんね、、、!
今週も 『Dinindg くらむとぅ』 & 『Dining KuRa』 を宜しくお願いします。。。
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20:16
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2015年06月26日
レトルトカレー♪。
毎日暑い日が続く沖縄ですが、水分補給をしっかりし熱中症には気をつけましょう!
食欲が落ちるこれからの季節ですが、麺類や香辛料の効いたスパイシーカレーは意外と食べれる物です!そこで、『夏だ・海だ・カレーだ』って事で、私が最近ハマってるレトルトカレーの紹介です
AーOプライスで安く売ってるのでいつも買ってストックしてますよ~! ちなみに今日もこんな感じで盛り付けて ↓ ↓
カツカレーにしましたよ~\(~o~)/
時間の無くてガッツリ食べたい時はオススメですよ~ (ちなみに私はいつも辛口買ってます。)
今日・明日と、月末の週末ですが、まだお席に空きがありますので(食事会・飲み会・モアイ・会合等)など場所の決まってない方がおりましたら是非御予約お待ちしております。
くらむとぅ 098-994-1010 KuRa 098-996-0012
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19:14
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2015年06月25日
小学生9名様御来店~
今朝仕入れを終わらせ店に戻ると、店内から騒がしい声が聞こえてきて、中に入ると近くの小学2年生が9名カウンターを占領してます、、、(笑)
学習の一環として、施設見学(町たんけん)での御来店です、、、( ^)o(^ )
スタッフが対応してましたが、2年生と言えば確か(掛け算九九)覚える時期でしょうか・・・?
質問を聞いてると、(どうしてくらむとぅという名前ですか?)、(一番のオススメメニューは何ですか?)、(一番作るのが得意なメニューは何ですか?)
等々、あたり前の質問から・・・・・後半は緊張がほぐれて来たのか・・・・・? (皿は全部で何枚ですか?)、玄関で可愛いシーサーを展示販売してるのですが、(シーサーは全部で何匹いますか?)、カウンターの後ろの包丁を見て、(いちばん高い包丁はどれですか?) 私=一番値段の高い包丁を指で指し、この包丁25万円だよ~って言ったら、子供たちはピンとこないらしく、25万円ってどうやって書くの~?ですって、、、(笑) 後半は数字に対しての質問が多かったような、、、、! ホント純粋な子供たちですよね~
私的には素直な気持ちで聞いてくれた後半の方が楽しかったですけどね、、、!笑
この中から将来調理師になってくれる子がいたら良いなぁ何て、、、期待したいと思います。
子供たちがあんまり暑そうにしてるので、帰りにチューチューをあげたら、『くらむとぅ来て良かった』ですって、、、
いつでもチューチュー凍らせておかないとね~~~(笑)
次は、お父さん・お母さんと一緒に家族で食べに来てね~~~\(~o~)/!!
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20:08
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2015年06月24日
お弁当250ケ御注文頂きました~
皆様お疲れ様です! くらむとぅブログをご覧頂き有難うございます。
本日、12時届けでお弁当の注文が250ケありまして、私を含めスタッフも皆早朝出勤で頑張って作りました~(汗)
12ケのマスがある弁当箱に一つずつ料理を盛り付けて行くので、仕上げるだけでも時間かかり、50ケ×5回転でした~(*^_^*)
数が多いだけに、配達するのもバタバタです~!
大きなミスもなく、スタッフも仕込み・料理・盛り付けとよく頑張ってくれました~ (お疲れちゃん!)
本日お弁当を御注文して頂いた皆様~! くらむとぅの弁当いかがでしたでしょうか・・・?
気にいって頂けたら、又の御注文お待ちしております\(~o~)/
本日のランチタイム大口弁当の注文の為お休み致しましたが、折角くらむとぅまで御来店頂いたのに、店に入る事ができず帰られたお客様、大変申し訳なく思っております、 御理解の程宜しくお願いします。
くらむとぅ 金城
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20:37
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2015年06月23日
明日のランチタイムお休み致します。
今日は慰霊の日、糸満の上空はヘリコプターが飛んだり、道路にはあちらこちら警察官が立ってたり、11時過ぎには白バイを先頭に黒塗りの車が何台か通り過ぎてましたが、、総理大臣が御来県だったのでしょうか・・・?
70年前の悲惨な戦争で亡くなられた方へ、改めて御冥福をお祈りしたいと思います。
明日6月24日(水曜日)ランチタイムお休みさせて頂きます
明日、お昼に大口のお弁当の御注文が入っている為、仕込み・盛り付け・配達・片づけまでするとお客様の対応が難しくなり、渋々の決断です、御来店を考えてたお客様には大変ご迷惑をおかけしますが、御理解の程宜しくお願い致します。
尚、夕方17時30分からは通常通りの営業となりますので皆様の御来店お待ちしております。
くらむとぅ 金城
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14:35
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2015年06月21日
昨日の出来事・・・!
昨日のディナータイム、御予約のお客さまで満席でした~! 沢山の御来店誠に有難うございます!!
20年ぶりに東京・大阪から帰京してる同級生もいて、折角なので同級生のモアイを一つにし、合同モアイ&お世話になった先生をお招きして早期退職お疲れさん会を開催しました~
35人位集まったでしょうか・・・? クラス会状態でしたよ!
その模様を公開するので興味の無い方はスル―して下さいね\(~o~)/
からの~~~二次会です ↓ ↓
イイ年した大人が、、、夜遅くまで飲み過ぎ、歌いすぎ、ハシャギ過ぎました~(笑)
気心知れた同級生・・・・・楽しかったです、、、、今回参加できなかった同級生も、今度はいつ集まりましょうか・・・・・?
本日父の日、営業しておりますよ~!!
くらむとぅ 098-994-1010
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12:45
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2015年06月18日
今日のまかない飯。
いや~今日も暑かったですね~(ーー;)、、、 毎日こんな暑いと食欲が落ちますよね~?
冷蔵庫にある食材で、簡単まかない飯作ってみました~~~
沖縄そばで冷し坦々麺&野菜天ぷらで卵とじ丼です ↓ チョット写りが悪いです(笑)
沖縄そばで冷し系を作る時は、そばをチョット長めに茹でて、氷でキンキンに冷すのがポイントです、麺つゆに練りゴマをたっぷり入れ、豆乳なんかもあったら入れて、ラー油で辛さを調整し、器に冷えた麺を入れ、先の胡麻だれをかけ・トッピングで胡瓜、ひき肉系を盛りつければ完成です!
暑い時は、天ぷら系は体があまり受け付けないのですが、、こうやって麺つゆに少し砂糖を入れ、玉ねぎ&天ぷら系を焚き、、玉子でとじてご飯に乗せ、お好みで七味をかけて食べたら意外と食べれますよ~!
夏は麺類イイですね~ 今回の料理も簡単で10分位で作れるので是非参考までに、、、、、
さぁ、明日6月19日は糸満ハーレーですよ~\(~o~)/! 時間があれば見に行こうかな~~~!!
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20:28
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2015年06月17日
味千拉麺~♪
今日お昼に本島中部の方で私用があって、帰りに前から気になっていた高速道路のの中城パーキングのある(味千拉麺)行って来ましたよ~
熊本が発祥らしく、最近TVで中国や東南アジアで650店舗を営業してる大人気店って放送してたので、近い内絶対行こうと決めてました~!笑
今回注文したのが ↓ ↓
味千ラーメン ¥600 です
店内はこじんまりとして食券を買って注文するシステム、、、16時ごろ行ったので待たす事もなくすぐ出て来ましたよ~!
チョット堅めの麺に、具材はチャーシュー、きくらげ、半卵、ネギが乗せられており、にんにくの効いたスープは褐色でこれが熊本ラーメンかって思い味わって食べたとさ!
途中テーブルに置かれてる(フライドガーリック)を入れたら風味も倍増でサクって食感も良かったですよ~
毎日暑い日が続いておりますが、『くらむとぅ・KuRa』とキンキンに冷えた生ビールと美味しいつまみを色々準備し、皆様の御来店お待ちしております。
くらむとぅ 098-994-1010 KuRa 098-996-0012
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19:43
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2015年06月16日
父の日営業致します。
毎日暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか・・・?
お知らせですが、、、、、 今週日曜日(6月21日・父の日)ランチ・ディナーと営業致します
込み合うのが予想されますので、御来店の際には御予約お待ちしております。
くらむとぅ 098-994-1010
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12:08
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2015年06月11日
坦々麺~♪
この何日間か凄い暑いと思ったら、今日沖縄は梅雨明けしましたね~(*^_^*)~
過去3番目に短い梅雨時期だったらしいですよ~、 蝉も鳴き始めましたし、暑~い沖縄&台風がやって来ますね~!
(くらむとぅ)が終わると毎日のように(KuRa)に行くのですが、いつもKuRaのカウンターに御来店頂く常連のお客さまとラーメンの話で盛り上がり、 話題は坦々麺の話になり、沖縄大学向かいの(ラーメン あさひ)紹介され早速行って来ましたよ~
注文はお決まりの坦々麺です ↓
練りゴマが多く入れられたドロッした濃厚スープでした。
店内が少しうす暗いせいか、定員さんが元気なかったように思えるのは私の気のせいかな・・・?
仕事柄でしょうか、ラーメンを注文して待ってると上・下・回りと色んな所を見てしまう私、、、、
私ももっとお客様の立場になって色々な所の掃除頑張らねばっと思いました、、、
坦々麺好きなので、1ヵ月後位に又行ってみようかな~!?
お知らせですが、、、、、 6月21日(父の日) ランチ・ディナーと休まず営業致します! 尚、込み合うのが予想されますので御予約お願いします。
くらむとぅ 098-994-1010
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19:32
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2015年06月09日
サンプル弁当出来ました~
今日も沖縄は青空が広がって暑いですね~(*^_^*)汗、、、
本日お昼にサンプル弁当の御依頼がありまして、朝から頑張って作りましたよ~
内容はそんなに変わりませんが、それぞれ女性と男性を意識した弁当に仕上がったと思います。
では、、、、、本注文お待ちしてます。。。。。
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12:34
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2015年06月08日
昨日の出来事!!
昨日は朝早くから店の仕入れを終わらせ、昼すぎから本島中部に向けてGO
まずは腹ごしらえと思い、チョット遅めの昼ごはんです
北谷にある 『食堂インド』 で、、、お決まりのHOT&HOTカレーを注文 ↑ 激辛・激美味です
少し買い物をし、夜から友人3人で先月openした先輩のお店に行く予定を立ててたので、急いで帰宅、、軽~く準備をし宜野湾へ出発です。
↑ 宜野湾市上原にある 『旬 やざかり』さんです
木村拓也・カウンター3名で予約してたのですんなりと店に入る事が出来ました~笑
先輩で店主のGさんです。 ↓ (カメラを向けた途端睨まれました~)笑
スタッフのT君です ↓
話に夢中で肝心な料理の写真を一枚も撮ってないっていうね、、、、、、(汗)
最近の私は休む事なく仕事ばかりしてたので、昨日は久しぶりに2nd店『KuRa』を閉め楽しい時間を過ごす事が出来ました~! 今回一緒に行ったメンバーも同じ調理師学校を卒業し、同じ職場でも働いた事のある気の知れた仲間なので、自然と話が盛り上がりましたよ~!
2次会・3次会へと行きたかったのですが、前日の土曜日はお客さまと夜中の4時くらいまで飲んでまして、、睡眠不足も重なり帰りはほろ酔いでした~笑。。。
次はいつ行けるかな・・・? G先輩、ゴチソウサマデシタ。。。
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12:35
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2015年06月06日
お婆ちゃんありがとう。
くらむとぅブログをご覧頂き有難うございます。
これからのブログは最近の出来事で、私が忘れる事が無いように書く、完全にプライベートの事なので興味の無い方はスル―して下さい。。。
昨日、、、母方の祖母が天国へと旅立ちました、 享年91歳 天寿を全うした素晴らしい人生だったと思います。
昨日の朝息を引き取り、今日が告別式、、、 あまりにも突然の出来事で、悲しみを酔いしれる暇もなくただ時間だけが過ぎて行く、、、
本日のくらむとぅ、ランチタイムはお休み致しましたが、ディナータイムは団体の御予約が3組入ってた為、又突然の事だったので断る事が出来ず渋々の営業です、、、 お婆ちゃん今日は最後まで居る事が出来なくてごめんね。
今日の告別式の謝辞で伯父さんが言ってましたが、亡くなったお婆ちゃんの最近の楽しみは、月に一度、子供、孫、ひ孫が集まるモアイが唯一の楽しみだったらしく、、、最近の私と言えば、お正月・お盆と年に2回位しか会いに行くことが出来ず、この言葉を聞いたとたん後悔の念にかられ、涙が止まりませんでした。
亡くなった祖母は、性格ってホント顔に出るんだなぁ~と思う位、目鼻立ちのはっきりした優しい顔で、読谷生まれ、読谷育ちのせいか、しゃべり言葉もホント優しく、自慢の大好きなお婆ちゃんでした
今日の遺影も3年前に撮った写真でしたが、皆に見せたいぐらい美人さんです。
これからは、想い出話を書くので長くなるとは思いますが、興味の無い方はホントスル―して下さい。
仲宗根家の初孫として生まれた私達は、(女・男)の双子でしてとても可愛く大事に育てられたと聞いてます、事あるごとに読谷から糸満まで片道2時間30分のバスを乗り継いで来てくれて、色々面倒を見てくれました、、、 その中でも思いで深いのが、私達が小学5.6年・・・?位でしょうか、Wラジカセがブームでして、どうしてもラジカセが欲しく、お婆ちゃんは6人の子供を育て上げ、そんな生活に余裕も無いのに、私は白色、姉は赤色のラジカセを買って貰ったのを記憶してます、、、 値段は覚えてませんが、あの時代なのでそれなりの価格だったと思います。
お婆ちゃん、我がまま聞いてくれてホント有難うございます。。。 感謝。。。
去年の8月位まで、度々読谷から糸満までくらむとぅのランチ食べに来てくれてたのに、、、
好き嫌いの多かったお婆ちゃんでしたが、くらむとぅの海老野菜天丼大好きだったよね~、、、
あんなに好きだったのなら、毎週休みの度に届ければ良かったなんて、今更後悔してます 淚。。。。。。
お盆・お正月とお婆ちゃんが作る出しの効いた 『中味汁・千切りイリチー』 あの味今でも鮮明に覚えていてホント美味しく、調理師になり25年、今でも同じ味に真似できません、、、これこそティーアンダーですよね~ お婆ちゃん・・・!?
ここ何年でしょうか自分で店を持ち、心にも・時間にも余裕ができ、正月・お盆と沖縄風オードブルを持って挨拶をしに行くのが恒例でして、その中でも和食定番の出し巻き玉子がお婆ちゃんはお気に入りらしく、 最近痩せてると聞き、食べさせてやろうと5日前の5月31日の休日に朝から出し巻き玉子作り、を持って行ったのですが、あまりにもやせ細ったお婆ちゃんを見て私の心は涙でした、、、
折角巻いた出し巻き玉子をスプーンで粉々に潰して食べさせるって言うね、、、
いとこの結婚式3月14日はあんなに元気だったのに、、、
私 = お婆ちゃん、何でこんなに痩せてるの~?
お婆ちゃん = 笑いながら私の顔を見て、誠~大丈夫だから、心配しないで~
私 = 何か食べたいのあったら何でも作って持って来るよ~! こんなに痩せたらみんな心配するよ~
お婆ちゃん = 笑いながら、うん・うん・うなずいてるだけでした、、、
これがチャントした最後の会話で、、、 一昨日の夜中行ったら、酸素マスクをしてて、耳元でお婆ちゃん、誠来たけど分かる~って聞いたら、(う~っ)て一生懸命言葉発してました。。。
仲宗根 トミ お婆ちゃん、ホント色々お世話になり有難うございました。。。
この三日間、私、、、、、、一人の時、頭の中を走馬灯のよう色々駆け巡り、ずっと泣いてます。。。
私はお婆ちゃんにっとって良い孫でしたでしょうか・・・・・?
スタッフには分からないと思いますが、今日も仕事しながら涙が止まりませんでした。。。
今もブログを書きながら涙がとまりません!!
最近の私、、、淚もろくなったかな~~~??
仲宗根 トミ お婆ちゃん、安らかにお眠り下さい。。。。。。
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02:08
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2015年06月03日
今日のまかない飯!
今日の沖縄も晴れ、、、暑かったですね~(;一_一)汗
久しぶりに『今日のまかない飯』のコーナーイッチャイマスヨ~!!
↓ ↓ ↓
今日のまかない飯は、ゴーヤーチャーハン・ゆし豆腐の味噌汁・ハムと卵をトッピングした野菜サラダでした~
ゴーヤーチャンプルーも美味しいですが、ゴーヤーとポークを細かく刻んでチャーハンにすると美味しいですし、ゴーヤーが苦手なお子様でも食べれると思いますyo。(お子様用はさらにゴーヤーをみじん切りして下さいね!)
チャーハンの仕上げに七味をかけるとさらに美味しくなりますので是非お試しあれ~!
本日21時よりアグー豚しゃぶしゃぶの御予約が9名様御来店予定です、、、
そろそろ盛りつけ入りますね~
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19:58
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2015年06月02日
ランボルギーニ ガヤルド。。。
今日の沖縄は天気良かったですね~\(~o~)/!
昨日はカウンターに同級生が御来店でして、一緒に3時過ぎまで飲んでましたよ、、、笑
他に、最近良く御来店頂く車屋さんのN社長も御来店で、いつも車の話で盛りあがるのですが、沖縄でランボルギーニ ガヤルドを見たって言ったらびっくりしてて、取った画像を見せましたよ~
いつかはスーパーカー、、、乗ってみたいですね~。
車つながりで桜の形をしたホイル発見 ↓ ↓
最近のブログはよその店の宣伝や、プライベートの事ばかりですね~! もっと『くらむとぅ・KuRa』の事宣伝しないと、、、ですね。
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19:32
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2015年06月01日
昨日の出来事・・・?
くらむとぅブログをご覧頂き有難うございます、、、 昨日の出来事を公開しちゃいますよ~
昨日は朝一番で店の仕入れを終わらせ、、、休みの日時間があれば行ってる宜野湾のドンキ―ちゃんへ、、、行くと恒例のカートいっぱいの爆買いし、腹がへったので大きなタコスの看板がある店へ、、、 ↓ ↓
おばちゃん1人で営業してるからか、、、 (いっらっしゃいませ~)の言葉もなく 料理を注文 ↓
う~~~ん、、、、、汗 店を後にし、今月予定されてるお世話になった先生への御疲れさん会用のプレゼントを買いに近くの食器屋さんへ、
良い感じで重箱・急須・湯のみ・風呂敷を買う事が出来たかなぁ~\(~o~)/、、、?
で、、、帰る時にスーパーカーを発見! ↓
沖縄でもランボルギ―ニ走ってるのですね、(●^o^●)!!
家に帰り30分位仮眠をし 夕方から前の職場メンバーと焼き肉モアイへGO~!
二次会はお決まりのカラオケへ、、、笑
飲み過ぎ・食べ過ぎ・はしゃぎ過ぎで、、、疲れ果てて家に帰ったとさ。。。
充電完了!! 今週も頑張りますよ~~~\(~o~)/。。。
Posted by くらむとぅ at
12:32
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