糸満市和食居酒屋｜くらむとぅ

　　
　　　毎日この暑さ・・・・・そろそろ涼しくなって欲しいのですが、まだまだ沖縄の夏は続きますね～～～。汗




　　　今日のブログも久しぶりなのですが、けしてさぼってるとかじゃなく、ただ・毎日が忙しいのです。



　　　
　　　最近、少しでも時間があれば、先週リニューアルオープンした八重瀬町にある２nd店『Dining KuRa』へと足を運んでいるのですが、、、




　　　スタッフが変わり、まだ店に慣れてない分　毎日アタフタしてるので、お手伝いっていうか、ただの口出しっていうか・・・！・・・・（*^_^*）！？



　　
　　　これまでの『KuRa』は夕方から居酒屋のみの営業だったのですが、来週の旧盆明けからランチタイムに沖縄そば屋をopenする事となり、



　　　
　　　休みの日には先輩でやちむんをやってるMさんに沖縄そばマカイを注文したり　又、入口正面に張る垂れ幕の打ち合わせや備品を買いに行ったりと・・・openまで時間が無い分、、、毎日がフル回転なのですね～。。。






　　　これまでチョイチョイブログにもupしてると思いますが、、、私、沖縄そば出しの取り方に対してかなり勉強してまして、、、前の職場ではみんなを犠牲に、最低一週間に一度は沖縄そば食べてたなぁ～。



　　
　　　しかも、市販で売られてる粉末・液体スープとか使わず、チャント豚の頭・背骨・くるぶし・出し骨・・鶏ガラなど色々試行錯誤しながら時間をかけてやってましたよ～。





　　　何か、沖縄そば屋open前から自分で自分のハードル上げてますよね・・・・・　　・・・・・！？




　　　




　　　↑　　　↑　　　↑　　　こんな感じで、皆様に納得していただく味・値段で頑張りますのでどうぞご期待下さい。。。










　　　話変わりますが・・・来週旧盆用のオードブル・・・ご予約承ります。




　　　




　　　『くらむとぅ』のオードブルは揚げ物が控えめの、和食料理を中心にしたオードブルとなっております。




　　
　　　是非、ご検討下さい。　　　　　　　　くらむとぅ　　０９８－９９４－１０１０